INTEGRA – AXIS™ —Nova metoda projektiranja i izrade funkcionalnih prehrambenih pripravaka

Podatci o inovaciji (HR)

Naziv inovacije: INTEGRA – AXIS™ —Nova metoda projektiranja i izrade funkcionalnih prehrambenih pripravaka

Kratki opis inovacije: Razvijena je nova metoda projektiranja i izrade funkcionalnih prehrambenih pripravaka i mješavina koja omogućuje da se različiti proizvodi razvijaju iz zajedničke tehnološke osnove, umjesto da se svaki proizvod razvija kao zasebna receptura. Metoda polazi od funkcionalne namjene koju pripravak treba ostvariti. Nakon definiranja namjene odabire se standardizirana tehnološka matrica, koja osigurava osnovna tehnološka, prehrambena i senzorska svojstva proizvoda. Na matricu se zatim dodaje jedan ili više unaprijed projektiranih funkcionalnih modula, čijom se kombinacijom oblikuje željeni funkcionalni profil pripravka. Inventivna osnova metode je razdvajanje formulacije na stabilnu tehnološku matricu i promjenjive funkcionalne module. Funkcionalna namjena proizvoda tako se može mijenjati izborom i kombiniranjem modula, bez potrebe da se za svaki novi proizvod ponovno razvija cjelokupna formulacija. Prva praktična primjena metode ostvarena je kroz INTEGRA® funkcionalne začine, gdje su na zajedničkoj tehnološkoj osnovi projektirane različite formulacije prema unaprijed definiranim funkcionalnim namjenama.

Duži opis inovacije: Umjesto da se svaki funkcionalni proizvod razvija kao zasebna receptura, AXIS™ uvodi zajedničku tehnološku arhitekturu — standardiziranu matricu i zamjenjive funkcionalne module — na kojoj se novi proizvodi projektiraju odabirom i kombiniranjem modula, a ne ponovnim izumljavanjem formulacije. Istu logiku već koriste druge industrije, ali nikad nije formalizirana u razvoju funkcionalnih prehrambenih pripravaka: automobilska industrija gradi različite modele na istoj platformi (šasiji), a softverska industrija gradi različite aplikacije na istom operativnom sustavu. Razvoj funkcionalne hrane do danas nije imao svoj ekvivalent — svaki proizvod, koliko god srodan prethodnom, tretiran je kao nova formulacija koja iznova prolazi cijeli razvojni ciklus. AXIS™ tu prazninu zatvara. AXIS™ ne rješava jedan proizvod — mijenja način na koji se razvija čitava kategorija. Primjenjiva je na funkcionalne začine, mješavine za napitke, dodatke prehrani, medicinsku prehranu i druge formulirane prehrambene pripravke, a jednom razvijena arhitektura služi kao osnova za neograničen broj budućih proizvoda — svaki brže, jeftinije i s manjim razvojnim rizikom nego kad bi se gradio od nule. Put prema personaliziranim, digitalno vođenim i automatiziranim formulacijama otvara dodatnu, zasebnu vrijednost izvan same proizvodne linije: tehnologiju koja se može licencirati, ugraditi u uređaje i usluge te širiti na nove kategorije i tržišne partnere neovisno o pojedinačnom proizvodu. INVENTIVNA OSNOVA Uvriježena pretpostavka struke glasi: funkcionalno svojstvo proizvoda posljedica je specifične kombinacije sastojaka, pa se svaka nova namjena nužno rješava novom recepturom. AXIS™ tu pretpostavku osporava — razdvaja formulaciju na stabilnu tehnološku matricu (nosi tehnološka, prehrambena i senzorska svojstva) i promjenjive funkcionalne module (nose funkcionalni profil). Funkcionalna namjena tako se mijenja izborom i kombiniranjem modula, bez ponovnog razvoja cjelokupne formulacije. To formalno razdvajanje, koje u struci do sada nije postojalo, inventivna je jezgra metode. KAKO METODA RADI 1. Definiranje funkcionalne namjene koju pripravak treba ostvariti. 2. Odabir standardizirane tehnološke matrice koja osigurava osnovna tehnološka, prehrambena i senzorska svojstva. 3. Odabir jednog ili više unaprijed projektiranih funkcionalnih modula koji zajedno oblikuju željeni funkcionalni profil. 4. Integracija modula u matricu prema unaprijed definiranim pravilima kompatibilnosti i tehnološke prihvatljivosti. 5. Validacija tehnoloških, proizvodnih i senzorskih svojstava gotovog pripravka. OD SERIJSKOG PROIZVODA DO PERSONALIZIRANE FORMULACIJE Ista arhitektura koja omogućuje razvoj unaprijed definiranih serijskih proizvoda, omogućuje i izradu individualno odabranih funkcionalnih formulacija. Korisnik ne mora poznavati sastojke niti birati gotovu recepturu — bira funkcije koje želi objediniti u pripravku. Primjerice, za potrebe planinarenja korisnik odabire energiju, izdržljivost i oporavak; svakoj funkciji pridružen je odgovarajući modul, a njihovom kontroliranom integracijom s tehnološkom matricom izrađuje se pripravak prema odabranoj namjeni. Ovo je točka u kojoj se tehnologija razdvaja od proizvoda: AXIS™ nije samo metoda za proizvodnju INTEGRA® linije, nego arhitektura sposobna nositi budući digitalno vođen i automatiziran sustav za projektiranje personaliziranih formulacija.

Podatci o inovaciji (EN)

Naziv inovacije: INTEGRA – AXIS™ — A New Technology for the Design and Production of Functional Food Preparations

Kratki opis inovacije: A new method for the design and production of functional food preparations and blends has been developed, enabling different products to be created from a common technological base instead of developing each product as a separate formulation. The method starts with the intended function that the preparation is designed to achieve. Once the intended function has been defined, a standardized technological matrix is selected to provide the product’s basic technological, nutritional, and sensory properties. One or more pre-designed functional modules are then integrated into the matrix, and their combination determines the desired functional profile of the preparation. The inventive basis of the method lies in separating the formulation into a stable technological matrix and interchangeable functional modules. The intended function of the product can therefore be modified by selecting and combining different modules, without the need to redevelop the entire formulation for each new product. The first practical application of the method has been implemented through INTEGRA® functional seasonings, where different formulations with predefined functional purposes have been designed using the same common technological base.

Duži opis inovacije: Instead of developing each functional product as a separate formulation, AXIS™ introduces a common technological architecture — a standardized matrix and interchangeable functional modules — on which new products are designed by selecting and combining modules rather than reinventing the entire formulation. The same logic is already used in other industries but has never been formalized in the development of functional food preparations. The automotive industry builds different models on the same platform (chassis), while the software industry builds different applications on the same operating system. Until now, functional food development has had no equivalent approach — every product, regardless of how closely related it may be to an existing one, is treated as a new formulation that must undergo the entire development cycle again. AXIS™ bridges this gap. AXIS™ does not solve the development of a single product — it changes the way an entire category of products can be developed. The technology is applicable to functional seasonings, beverage mixes, food supplements, medical nutrition, and other formulated food preparations. Once developed, the architecture can serve as the basis for a virtually unlimited number of future products, each developed faster, more cost-effectively, and with lower development risk than if created from scratch. The pathway toward personalized, digitally driven, and automated formulations creates additional value beyond the product line itself: a technology that can be licensed, integrated into devices and services, and expanded into new product categories and market partnerships independently of any individual product. ### INVENTIVE BASIS The conventional assumption in the field is that a product's functional properties result from a specific combination of ingredients and that every new intended function therefore requires a new formulation. AXIS™ challenges this assumption by separating the formulation into a stable technological matrix, which provides the technological, nutritional, and sensory properties, and interchangeable functional modules, which determine the functional profile. The intended function can therefore be changed by selecting and combining modules without redeveloping the entire formulation. This formal separation, which has not previously been established in the field, represents the inventive core of the method. ### HOW THE METHOD WORKS 1. Definition of the intended function of the preparation. 2. Selection of a standardized technological matrix that provides the basic technological, nutritional, and sensory properties. 3. Selection of one or more pre-designed functional modules that together create the desired functional profile. 4. Integration of the modules into the matrix according to predefined rules of compatibility and technological suitability. 5. Validation of the technological, manufacturing, and sensory properties of the final preparation. ### FROM SERIAL PRODUCTS TO PERSONALIZED FORMULATIONS The same architecture that enables the development of predefined serial products also enables the creation of individually selected functional formulations. The user does not need to know the ingredients or choose a predefined formulation — instead, the user selects the functions to be combined in the preparation. For example, for hiking, a user may select energy, endurance, and recovery. Each selected function corresponds to an appropriate functional module, and through the controlled integration of these modules with the technological matrix, a preparation is created according to the selected functional purpose. This is the point at which the technology becomes independent of the individual product: AXIS™ is not merely a method for producing the INTEGRA® product line, but a technological architecture capable of supporting a future digitally driven and automated system for designing personalized formulations.

Prednosti inovacije

Namjena inovacije

Zaštita intelektualnog vlasništva

Traženo partnerstvo

Kategorija