Autori: Jasna Picek
Država: Republika Hrvatska
Foto galerija
Podatci o inovaciji (HR)
Naziv inovacije: Mirabella voćni namaz i džem
Kratki opis inovacije: OPG Picek VRT "Mala vidrica" kreira i veganske voćne namaze i džemove proizvodite od voća i bilja iz našeg uzgaja PERMAKULTURE, na temelju recepture iz srednjeg vijeka. Sve bez konzervansa ili drugih kemijskih tvari. Svi imaju 75-90% voća i samo 8-20% šećera ovisno o voću , samo 3 minute kuhano (zato nakon otvaranja koristiti kao svježe voće).
Duži opis inovacije: Najpoznatija i najpopularnija je "Mirabella" , koju imamo kao voćni namaz i kao džem. Svaki sir ili svaka šunka imaju svoj džem i vino koje podržavaju njihov ukus, naša "Mirabella" je ideja isto iz srednjeg vijeka u isto vreme podržava i slavonske stare tradicionalne sorte. U "Mirabella" namazu su bijele šljive, petrovke jabuke i razne kupine, a s obzirom da ne prskamo i korice su u namazu, a svi znamo kako aromatično mirišu.
Podatci o inovaciji (EN)
Naziv inovacije: Mirabella fruit spread and jam
Kratki opis inovacije: OPG Picek VRT "Mala vidrica" also creates vegan fruit spreads and jams from fruits and herbs grown in our PERMACULTURE, based on a recipe from the Middle Ages. All without preservatives or other chemical substances. All of them have 75-90% fruit and only 8-20% sugar depending on the fruit, only boiled for 3 minutes (so after opening use as fresh fruit).
Duži opis inovacije: The most famous and popular is "Mirabella", which we have as a fruit spread and as a jam. Each cheese or each ham has its own jam and wine that supports its taste, our "Mirabella" is an idea from the Middle Ages and at the same time it also supports Slavonian old traditional varieties. In the "Mirabella" spread there are white plums, petrovka apples and various blackberries, and since we don't spray, the peels are also in the spread, and we all know how aromatic they smell.
